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「林先生が驚く初耳学!」。林先生の「カルボナーラは炭焼き職人発祥」との説明に疑問。 [グルメ]

2019年1月13日、番組「林先生が驚く初耳学!」は、
「【パリコレ学★俗説の真偽を解明】」。
https://www.mbs.jp/mimi/

5つの俗説の真偽を検証していました。

「朝起きられないのは低血圧だから」、
「イライラの原因はカルシウム不足」
「年をとると筋肉痛は遅れてやってくる」など、
“勘違いだらけの俗説”が紹介されていました。

このブログで取り上げたいのは、
それとは別の初耳学第1問で出された
「カルボナーラ」についてです。

そうあの濃厚なイタリアンの
代表的なパスタの一つ。

番組では
「黒コショウをかけていないと
カルボナーラといえない」として、
赤坂でカルボナーラを出す
お店は77軒あったが、そのすべてで
黒コショウがかかっていたと。

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卵焼き、甘いか甘くないか。岐阜県長良川で分かれる。「ニッポンのワケメ」。 [グルメ]

2018年8月21日、NHK総合で
境界調査バラエティ「ニッポンのワケメ」
という番組を放送していました。

(以前にも放送したことがある
と思うのですが←第2弾のようです)
この番組は、様々なモノ、
事象について、境界線を探る
という内容です。

21日の放送では、海と川のワケメ、
甘い卵焼きがそうでないかのワケメ
を紹介していました。

《(1)「グルメ」のワケメ…「菊の花、食べる?食べない?」
~東北にワケメあり!“菊の花を食べる文化の謎”~
(2)「グルメ」のワケメ…「あなたの家のたまご焼き、
甘い?甘くない?」~関東・関西・九州それぞれの事情発見!~
(3)「地理」のワケメ…「海と川のワケメ」
~ワケメで遭遇した奇跡の光景・ゆらゆら帯~》
http://www4.nhk.or.jp/P4900/21/

卵焼きの

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世界初、屋台店がミシュランで一つ星。シンガポールの「香港油鶏飯麺」と「吊橋頭大華猪肉麺」。 [グルメ]

シンガポールに1人旅したとき、
食事をどうしようかと悩みませんでした。

どこの都市でも1人旅の食事って困りますよね。
けれどシンガポールは、事前に友人たちから、
「ホーカー」を利用すれば良いと教わっていたからです。

ホーカーとは、屋台の集合体。

といっても日本でイメージする屋台と異なり、
上に屋根がついている、個人経営の
小さな店(ストール)が集まっている
フードコートです。

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浜松に引っ越した友達の不満は肉! なぜアレがほとんどないのか。日本一のトンカツ、豚丼、生姜焼き。 [グルメ]

久しぶりに友達(女性)に会って食事をしました。

少し前に、浜松に引っ越したそう。

気候も良く、住んでいる人も親切で、
すごくいいところなんだけれど、
ひとつどうしても
気になることがあると言います。

何かと尋ねたところ、

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くら寿司、ご飯が酢飯の「すしやのシャリカレー」を31日から販売。カレールーを何にかける? [グルメ]

無添加寿司で知られるくら寿司。

寿司の他にラーメン、うな丼など
いろいろなメニューを展開しています。
このほど、ご飯を酢飯にしたカレーを
販売すると発表しました。

「すしやのシャリカレー」。
http://www.kura-corpo.co.jp/fair/2015curry.html

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大暑。7月23日は天ぷらの日。24日は土用の丑の日、8月29日は焼き肉の日。夏バテ防止3大料理? [グルメ]

毎日、暑い日が続いています。

夏バテしないようになんとかしよう。
それにはしっかりと栄養をとって、
十分な睡眠をとる。

しっかりとした栄養といえば、
土用の丑の日のうなぎ、どじょう。

この日の蒲焼きを楽しみにしている
という方も多いかも。

先日、両国の辺りを歩いていたら、
うなぎ屋さんの店の前に、
「今日の分は売り切れ」なんて
貼り紙がしてありました。

今年の丑の日は7月24日金曜日ですけれど、
その前からもう繁盛しているよう。

22日、杉並の取引先に向かう途中、

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おにぎらず、専用のり。カツオシート、昆布シート。食べやすくするのりの穴開けグッズ。 [グルメ]

「おにぎらず」。
はやっているようですね。

ある人が作った、きんぴらゴボウや
薄焼き卵入りの「おにぎらず」をいただきました。

食べやすくていいですね。

先日、スーパーを訪れたら、
おにぎらず専用の

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シナモンロールは危険? くまモンならぬクマリンで肝障害? [グルメ]

シナモンロール、お好きですか?

今は摂取カロリーの問題があり、
控えているのですが、かつては、
毎日のように食べていました。

先日、あるベーカリーに行ったら、
一番目立ち、手に取りやすいところに
シナモンロールが整然と並んでいました。

いかにもお買い上げくださいと誘っているよう。

誘惑に負けて、トングでとろうとした矢先、

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2月9日は何の日? 近所のお店で、それを1円で販売。 [グルメ]

まもなくやってくる2月9日。

何の日だがご存じですか?

2(に)と9(く)だから、肉の日?
肉の日は毎月29日のよう。

2月9日は、以前にもこのブログで
ご紹介したのですが、

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長野県諏訪市のえびす屋のわかさぎの空揚げが叔母さんから届いた。読売新聞夕刊に紹介。 [グルメ]

先週、叔母さんから、
えびす屋のわかさぎの空揚げが
届いていました。

えびす屋は、安政5年創業の老舗。
長野県諏訪市にあります。

諏訪湖は冬のわかさぎが名物。
えびす屋は、

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